Avec un robe rouge sombre, un nez expressif plein d'épices et de fruits noirs, mûre et poivre noir. Des tanins fins et soyeux sur une belle structure tannique et un très bel équilibre. Un grand St Joseph charnu, précis, au grand potentiel de garde.
A déguster avec un lapin aux olives, des lasagnes à la bolognaise ou aux légumes, un petit salé aux lentilles, une salade landaise, une côte de porc sauce barbecue, un magret de canard séché, un coq au vin, des ravioles aux cèpes et au fois gras.
La vente d'alcool est interdite aux moins de 18 ans.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.